为推动乡村咖啡文旅产业高质量发展,完善《乡村咖啡心理学评价量表》的科学性与实用性,安徽师范大学教育科学学院心理学课题组在吴沛谦老师的带领下于2025年11月走出研讨室,先后赴 “皖美好味道” 市集、十里江湾夜市开展两场针对性实地调研。课题组通过面向经营主体的量表验证、针对消费群体的需求收集,获取了大量一线真实反馈,为量表的迭代升级筑牢实践基础,也让心理学研究真正扎根市场、服务乡村振兴。

一、市集走访验量表 一线反馈定优化方向

2025年11月2日,秋日晴好的 “皖美好味道” 市集热闹开集,鲜果售卖、非遗糖人制作、特色餐饮经营等各类摊位有序排布,浓郁的市井气息为实地调研提供了鲜活场景。安徽师范大学教育科学学院心理学课题组携首版《乡村咖啡心理学评价量表》走进市集,开展量表首次实地可行性验证。

课题组全体成员分工协作,穿梭于市集各经营摊位之间,周静燕,阮再晴以面对面访谈的形式与摊主深入交流,围绕量表题项表述、指标设置、场景适配性等核心问题,详细征询水果、非遗、餐饮等不同类型经营者的理解与看法,葛亦珩则认真记录大家提出的修改建议与实操意见。针对量表中部分表述偏书面、部分指标与基层经营实际贴合度不足等问题,课题组现场梳理、即时记录,这些来自市场一线的真实反馈,为量表的第一轮精简调整、优化完善提供了直接且宝贵的实践依据,让量表研发更贴合市场实际需求。

图一为课题组参加“皖美好味道”现场图片

二、夜市摆摊收需求 精准调研补研究短板

2025年11月20日夜晚,十里江湾 “弋江丰年 青春有约” 秋日市集灯火璀璨,江畔晚风相伴,往来市民络绎不绝,成为课题组触达乡村咖啡目标消费群体的重要阵地。为精准收集城市居民对乡村咖啡的心理体验与消费需求,课题组在夜市现场设点开展调研,以趣味小奖品为引导,邀请过往市民参与问卷填写,全面收集消费端对量表的反馈意见。

调研过程中,课题组阮再晴,周静燕耐心引导不同年龄、不同消费偏好的市民完成问卷填写,围绕乡村咖啡静谧疗愈、社交活力、美学氛围等量表核心评价维度,与受访者展开细致沟通,认真收集大众对量表题项设置、评价维度选取的直观感受与修改建议。从年轻群体对乡村咖啡的体验期待,到家庭消费群体的实际需求,课题组在一对一的交流中,精准捕捉到消费端的真实心理诉求,弥补了纯理论研究的视角短板,为量表的进一步优化积累了丰富、鲜活的一手数据,有效提升了量表与消费者实际体验的契合度。

图二为课题组参加“十里江湾”摆摊场景

此次两场实地调研,分别面向市场经营主体与消费群体开展针对性研究,是安徽师范大学教育科学学院吴沛谦心理学课题组将理论研究与社会实践深度融合的生动实践。从量表的室内研讨设计,到一线的实地调研验证,课题组在与经营主体、消费群体的直接交流中,打磨研究工具、锤炼调研能力,推动《乡村咖啡心理学评价量表》不断向科学化、实用化、场景化方向迈进。

下一步,安徽师范大学教育科学学院心理学课题组将系统整理、深度分析两次调研收集的所有数据与反馈意见,对量表的指标设置、题项表述、维度划分进行全面优化调整,进一步提升量表的科学性与实操性。课题组将持续以一线调研为支撑,让心理学研究成果真正服务于乡村咖啡文旅产业的差异化发展与精准运营,以高校专业科研力量为乡村振兴文旅新业态发展注入新动能。